クリスマス菓子マジパン入りのシュトーレンが持つ意味は?

公開日: : クリスマス, 季節のイベント/行事

みなさんはクリスマス菓子のシュトーレンをご存知ですが?

シュトーレンは『シュトレン』と呼ばれることもある、クリスマスにドイツで食べられる伝統的なお菓子です。

そこで、このシュトーレンについてちょっと調べてみましたのでご紹介したいと思います。

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クリスマスに食べるマジパン入りのシュトーレンにはどんな意味がある?

シュトーレンはお菓子というよりもパンに近い食べ物ですが、日本においてもパン屋さんにあったり、お菓子のコーナーにあったりとさまざまです。

シュトーレンは本場ドイツでは『シュトレン』と伸ばさない呼び方だ主流のようでWikipediaではシュトレンと表記されています。

ですが、日本ではシュトーレンという名前が主流となっているようですので、ここではシュトーレンで統一させていただきます。

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『シュトーレン』はトンネルの形に似ておりドイツ語の「stollenが『柱』とか『坑道』という意味を持っているということもありこのお菓子のことが『シュトーレン』と名付けられたようです。

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シュトーレンにはもう一つの説がある!

シュトーレンはキリストの誕生をお祝いする為のお菓子であるという説もあります。

イエスキリストは馬小屋で生まれたとされており、東方三賢者がイエスキリストに会いに来た時、聖母マリアがイエスキリストを白い布に包んで抱きかかえているという場面があります。

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そういうことで、シュトーレンの白い装いはイエスキリストの『おくるみ』を意味しているとされています。

また、シュトーレンには3つの山があります。

この山は『赤ちゃんの手』を意味しています。

赤ちゃんは両手を体の前にもってきて縮こまっているイメージがありませんか?

この形を3つの山で表しているのです。

 

キリストのお話の中では『東方の三賢者』『三位一体』という言葉があり3』という数字が印象的なのですが、キリスト教の中ではこの『3』という数字は聖なる数字とされています。

こういう意味もありシュトーレンには必ず3つの山が作られると言われています。

 

 

 

マジパンとは?

シュトーレンの中にはドライフルーツやマジパンが入っていますが、マジパンとはどのようなものなのでしょうか。

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マジパンとは砂糖とアーモンドの粉末を練り合わせて作られている、ケーキの上などに動物や木の形をかたどって飾られているあのお菓子です。

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アーモンドを大量に消費しなければならない時代があったドイツにおいてはマジパン入りのシュトーレンが多いようですが、日本で売られているシュトーレンにはマジパンが入っていないものも多いようですね。

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シュトーレンは消費期限が長い!

市販品には保存料を入れている場合もあるでしょうが、自家製のシュトーレンも実はとても長持ちする食べ物なんです。

日持ちする理由は、水分が少な目の生地にドライフルーツを入れ、長時間焼いて表面の水分を飛ばし、長期間傷むことのない砂糖(粉砂糖)でたっぷりとコーティングしているからです。

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また、材料のラム酒やブランデーも抗菌の役目を果たしており、ドライフルーツの製造過程でもラム酒を使っていることもあり、長期保存が可能であると言われています。

 

マジパン入りではないのですが、作ってみたいという人の為にレシピ動画をご紹介しておきます。

 

 

 

シュトーレンはいつどうやって食べる?

シュトーレンの本場ドイツではアドヴェントというクリスマスを待ち望む期間があり、クリスマスイブの4週間前からその期間に入ります。

ですので、12月に入ると店頭に並び始め、4週間かけて少しずつ切り分けてゆっくりと食べていきます。

 

シュトーレンはこのようにゆっくりと食べていくお菓子ですので、保存にも気を使わなくてはなりません。

保存場所は乾燥した冷暗所です。しっかりとラップに包んで保管するようにしましょう。

シュトーレンをコーティングしている粉砂糖がしっとりとし始めたらそろそろ消費期限です。

そうなってしまった場合には4週間経っていなくても早めに消費したほうがいいでしょう。

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