銀杏中毒の症状ってどうなの!何個食べるとヤバイ?

公開日: : 最終更新日:2017/02/15 病気、症状、ヘルスケア, 健康/病気/医学

秋になると銀杏の木の下が黄色い絨毯のようになりますね!

その絨毯の下に銀杏が!

銀杏って苦手な人が多いですが、私は大好きなんです。

けどあまり食べ過ぎると中毒を起こすこともありようです。

では何個ぐらい食べたらやばいのでしょうか?

まずは銀杏の効能を紹介しましょう!

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銀杏には滋養強壮をはじめ様々な効能があります。

膀胱や肺を温める働きがあり、ぜんそくの治療や咳止め効果もあります。

体も温まるため昔から子供の「おねしょ」の薬としても有名ですね。

銀杏を生で食べると去痰作用、殺虫作用があります。

焼いたり煮たりと火を通すと鎮咳作用、去痰作用、滋養強壮作用があります。

非常に体に良い食品ですが、食べ過ぎると中毒症状を起こすこともあるので食べ過ぎには十分注意しましょう。

最悪の場合は死に至る可能性も…。

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銀杏中毒の症状は?

銀杏中毒の症状は、食べ過ぎの後1~12時間後に腹痛や嘔吐、下痢などの食中毒症状が出たり、重症になるとふらつきや痙攣、呼吸困難などの症状が出ることもあります。

痙攣と聞くと全身がぴくぴくするようなイメージですが、身体が硬直して話せなくなることもあります。

静かになったり動かなくなった場合は注意しましょう。

痙攣の症状にはビタミンB6を活性化させる注射が有効とされていますので、中毒症状が疑われるときは早めに医療機関で診察を受けましょう。
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銀杏中毒、意外と多いのが子供?何個ぐらいが目安なの

銀杏中毒になりやすいのは以外にも大人より子供のほうが多いんです。

小学生3~4年生以下の子供が全体の7割近くを占めているんですが、5個ぐらい食べただけで中毒になったということも過去にあったようです。

では、何個ぐらいなら銀杏中毒にならないのか。

人によって異なるでしょうが、成人は40粒程度、子供は7粒程度と言われています。

小学生になる前の子供には成長するまで与えないほうが良いでしょう。

また、銀杏中毒になった子豚もいたそうです。

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中毒を引き起こす原因は?

銀杏にはビタミンB6の欠乏を引き起こし働きを邪魔する物質、チルビリドキシ(MPN)が含まれています。

ビタミンB6は脳において興奮性の伝達物質のグルタミン酸を助ける働きをします。

グルタミン酸はビタミンB6の助けを借りて抑制性の伝達物質で天然アミノ酸の一つであるGABAに変換されます。

その働きを邪魔するチルビリドキシ(MPN)が原因で脳内にグルタミン酸が過剰になり興奮状態を引き起こし、痙攣などの症状が出ると考えられています。

 

 

何故子供のほうが銀杏中毒を起こしやすいのか?

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何故大人より子供のほうが銀杏中毒になりやすいのか?

それは、大人は肝臓にチルビリドキシを解毒する酵素を持っていて、そこそこの量を摂取しても銀杏中毒にはなりにくいのですが、子供は肝臓がまだ発達中のためチルビリドキシをうまく分解できないので銀杏中毒になりやすいのです。

また、ビタミンB6欠乏症状を引き起こす可能性の薬を服用している方は銀杏を食べることをなるべく控えたほうが良いでしょう。

抗生物質を連用している方も健康にかかわりますので控えてください。

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